Про французский хлеб.

[lino]

Это я наконец фотоаппрат разгрузила. Я ни в коем случае не претендую на кулинарию, просто удивительный хлеб.)

Как-то раз увидела в одном одиозном кулинарном блоге фотографию булочной, со странным хлебом. Форма так понравилась, что я стала искать что же это такое, и оказалось, что всё очень просто и доступно абсолютно каждому. Есть надо сразу и в течении дня, поэтому лучше готовить небольшими порциями.



Рецепт:

500 грамм муки
280 мл тёплой воды
15 грамм дрожжей
30 грамм сахара
1 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла, для смазки посуды в которой будет замешиваться хлеб и для раскатки теста.

Если есть хлебопечка, то всё совсем просто, заложить продукты, установить программу "Замес.Расстойка" проследить первые 3 минуты, что бы замесился ровный колобок добавляя воду или муку по необходимости, приготовленное тесто раскатать, сделать надрезы, поставить в духовку при 200 градусах до образования поджаренной корочки.

В случае отсутсвия хлебопечки замесить тесто в неметаллической посуде накрыть и поставить выхаживаться в тёплое место, далее как описано выше.

Comments

[valeryanna]

какой интересный хлебушек! И дырки в нем наверное не просто так? :)